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Calificación 3 reseñas 3.0

CIAO MAMMA

Santa Fe - Bosques de las Lomas - Interlomas - Herradura - Tecamachalco
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ENTRADAS

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CARCIOFI CARBÓN

Alcachofa entera de corazón bondadoso preparada lentamente al carbón con aceite de olivo, paprika y cítricos.

$ 247 MXN
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PROVOLONE

Al fuego lento con orégano, pimiento rojo, tomate, cebolla morada y vinagre balsámico.

$ 230 MXN
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COLIFLOR LEÑA

Con sal rosa del Himalaya, paprika, aceite de olivo, romero y vinagreta de salvia.

$ 224 MXN
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PAPATINE PATATÚS

Presuntuosas papas fritas salpicadas en aceite de trufa, perejil y ralladura de parmesano reggiano.

$ 214 MXN
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BRUSCHETTA BURRATA TIPO A

Pan crocante con jitomate fresco, aceite de oliva, queso burrata, arúgula, higo dulce y reducción de balsámico (4 piezas).

$ 212 MXN
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BRUSCHETTA BURRATA TIPO B

Pan crocante, jitomate fresco, queso burrata, arúgula y anchoas del Mar de Alborán. (4 piezas).

$ 194 MXN
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EMPANATTA RIVOLI

Rellena con carne de res importada, aceituna verde,cebolla y un toque de peperoncino. Elígela horneada (más saludable) o frita (más sabrosa).

$ 112 MXN
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PARMIGIANA DI MELANZANE

Láminas de berenjena al horno con hojas de albahaca, bañadas en salsa pomodoro y gratinadas al fuego lento con parmesano reggiano.

$ 260 MXN
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CRISPY RAVIOLES

Ligeramente empanizados, rellenos de espinaca y ricotta; acompañados con salsa arrabiata.

$ 273 MXN
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MEJILLONES

Al vino blanco preparados en una estupenda salsa cremosa para atacar a cucharadas; ideales para compartir.

$ 342 MXN
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CALAMARO ARRABIATA

Calamares finamente empanizados con ralladura de limón y parmesano; acompañados de salsa arrabiata.

$ 299 MXN
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DIP DI SPINACI

Con alcachofa y gratín de quesos artesanales; acompañado de pan crujiente para sumergir en la gloria.

$ 283 MXN
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ASPARAGO

Esparragos al grill gratinados con parmesano reggiano.

$ 251 MXN
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RESERVA DIA DE LAS MADRES

RESERVA TU MESA PARA ESTE 10 DE MAYO CON $500 PESOS, MISMOS QUE SERÁN ABONADOS EN LA CUENTA FINAL. NO REEMBOLSABLES EN CASO DE CANCELACIÓN. INDÍCANOS EN LOS COMENTARIOS LA SUCURSAL, HORA DE LA RESERVA, CANTIDAD DE PERSONAS Y NUMERO TELEFÓNICO DE CONTACTO.

$ 500 MXN

ENSALADAS

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BAMBINA

Arúgula, champiñón, tomate cherry y hojuelas de parmesano reggiano con sal, pimienta, limón y vinagre balsámico.

$ 224 MXN
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TRUFATA

Queso burrata con aceite de trufa, arúgula, jitomate cherry, pistache y reducción de balsámico.

$ 277 MXN
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PERA CABRA

Mix de lechugas, láminas de pera jugosa, queso de cabra, cacahuate garapiñado y pepino; con aderezo casero.

$ 248 MXN
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BETABEL DI TREVI

Betabel marinado al laurel con queso de cabra, cebolla preparada, lluvia de pepita y mezcla de jardín.

$ 148 MXN
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ENSALADA CÉSAR

Preparada con nuestro deleitoso aderezo de anchoas originarias del Mar de Alborán.

$ 289 MXN
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CAPRESE AL GRILL

Torre de queso mozzarella y jitomate con un toque de reducción de balsámico sobre una cama de pimiento, portobelo y calabaza al grill.

$ 230 MXN
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CAPRESE

Rodajas de jitomate, con mozzarella fresco y albahaca.

$ 224 MXN

BARBABIETOLA

Betabel marinado al laurel con queso de cabra , cebolla preparada, lluvia de pepita y mezcla de jardín.

$ 218 MXN

SOPAS

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DI CIPOLLE

Con queso gratinado y pan inflado.

$ 230 MXN

CEBADA PERLA

Con alubia, chícharo, papa y apio.

$ 165 MXN
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MINESTRONE

Mezcla de verduras y un toque de la casa.

$ 147 MXN

MATZE BALL ZUPE

Receta de la nonna.

$ 149 MXN

PASTAS

PADRINO

Fetuccini con salsa pesto, queso burrata, toque de aceite de olivo y pistache.

$ 329 MXN
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CORLEONE

Fusilli en mezcla de salsa rosa, salsa de chile de árbol y pesto con granizo de piñones.

$ 290 MXN
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GNOCCHIS

Hechos a mano con la opción de elegirlos en salsa de cuatro quesos o salsa rosa.

$ 298 MXN
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FETUCCINI ALFREDO

Hecha en casa.

$ 248 MXN

SPAGHETTI BOLOGNESA

El tradicional

$ 324 MXN
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TATTAGLIA

Spaghetti al estilo de la Toscana con vino blanco y hongo porcini.

$ 291 MXN
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SPAGHETTI CORAZÓN

Aceituna verde, aceite de olivo, toque de ajo, peperoncino y corazón de alcachofa que hará latir al tuyo intensamente.

$ 312 MXN
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RAVIOLES ENZO

Relleno cremoso de espinaca y ricotta; lluvia de nuez de la india y gratinados en salsa de cuatro quesos.

$ 299 MXN
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MANZINI

Linguine con queso de cabra y salsa arrabiata picante como Mónica Bellucci.

$ 250 MXN
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PENNE POMODORO

SALSA FRESCA DE JITOMATE

$ 230 MXN
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LASAGNA LAMPONE

Preparada con carne de res, salsa pomodoro, finas hierbas y especies; gratinada con parmesano reggiano .

$ 320 MXN
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LASAGNA BIANCA

Rellena de espinaca y gratinada con parmesano reggiano y salsa blanca.

$ 290 MXN

TORTELLINI TESSIO

Hechos a mano uno por uno. Rellenos de Alcachofa y Parmesano o eligelos rellenos de jitomate deshidratado y queso de cabra, agrega la salsa de tu elección ( arrabiata por recomendación)

$ 215 MXN
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TRUFA MAC & CHEESE

Gratinado al fuego lento con queso parmesano y rocío de aceite de trufa.

$ 322 MXN
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FRUTTI DI MARE

Capellini al alioli con camarones, mejillones, calamares y pulpo de Ensenada.

$ 345 MXN

LINGUINI DE CAMARON JUMBO

Alioli y gotas de limón eurkea .

$ 345 MXN

CAPELLINI EUREKA

Con queso riccota, ralladura de limón amarillo, vino blanco y espinaca.

$ 295 MXN

FETUCCINI VERDE

Fetuccini de espinaca hecho en casa, aceitunas, champiñon , jitomate deshidratado y ali oglio.

$ 290 MXN

TORTELLINI CARCIOFI

Tortellini hecho en casa relleno de alcachofa y parmesano con salsa arrabiata.

$ 278 MXN

TORTELLINI FORMAGGIO DI CAPRA

Tortellini hecho a mano relleno con queso de cabra y jitomate deshidratado con salsa promodoro

$ 280 MXN

RISOTTOS

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RISOTTO DE CAMARÓN

CON VINO BLANCO Y PARMESANO REGGIANO.

$ 330 MXN
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RISOTTO NEGRO

TINTA DE CALAMAR, MEJILLÓN, CAMARÓN, CALAMAR Y PARMESANO REGGIANO.

$ 339 MXN
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RISOTTO TRUFADO

MEZCLA DE TRES HONGOS, ACEITE DE TRUFA Y PARMESANO REGGIANO.

$ 345 MXN

PIZZAS A LA LEÑA

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MARGARITA

Pomodoro / Mozzarella / Jitomate / Albahaca.

$ 264 MXN
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MARGARITA BURRATA

Pomodoro / Burrata / Mozzarella / Jitomate / Albahaca.

$ 305 MXN
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FRANCESCA 4 QUESOS

Pomodoro / Parmesano Reggiano / Mozzarella / Gruyere / Gorgonzola / Uva fresca.

$ 312 MXN
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ALESSANDRA

Pomodoro / Mozzarella / Queso de cabra / Arúgula baby / Jitomate deshidratado / Aceituna negra.

$ 318 MXN
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MALENA

Pomodoro / Mozzarella / Champiñón / Alcachofa / Berenjena / Espárrago.

$ 285 MXN
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DONATELLA

Gruyere / Mozzarella / Champiñón / Aceite de trufa.

$ 323 MXN
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ANTONIETTA

Pomodoro / Mozzarella / Aceituna verde / Aceituna negra / Aceituna kalamata.

$ 270 MXN

JULIETTA

Pomodoro / Mozzarella / Espinaca / Tocino de pavo / Láminas de Parmesano.

$ 310 MXN

ELEONORA

Arrabiata / Mozzarella / Salami.

$ 318 MXN
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FABRIZIA

Pomodoro / Mozzarella / Anchoa.

$ 275 MXN

VENECIA

Mozarella /pera / cacahuate garapiñado / gorgonzola /reducción de balsámico.

$ 292 MXN

PLATOS FUERTES

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Tonno Pistacchio

fresco lomo de atún sellado, arropado en una corteza crujiente de pistache para bañarlo como en terma romana en soya de cítricos (220gr).

$ 359 MXN
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Lonja de robalo Amalfi

Preparado al vino blanco, corazón de alcachofa, hongo portobello, mezcla de aceituna verde y kalamata, aceite de olivo y peperoncino (220gr).

$ 364 MXN
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FILETE DE RES TRUFADO

Filete de res importado ungido como los reyes en reducción de balsámico con trufa negra (250gr).

$ 410 MXN
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FILETE DE SALMÓN

Salmón en costra de especies y toque de reducción de balsámico acompañado con un aderezo liviano de pepino-hierbabuena (220gr).

$ 369 MXN
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ROBALO & ALBAHACA

Robalo suave dorado a la plancha con pinceladas de vinagreta de albahaca al mismísimo estilo de Miguel Ángel en la Capilla Sixtina (220gr).

$ 378 MXN
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MILANESA

Milanesa de pollo crujiente bañada en salsa arrabiata y mitad en salsa pesto hecha en casa (250gr).

$ 310 MXN

FILETE PIMIENTA

Filete de res a la pimienta con papas a la francesa.

$ 405 MXN

POSTRES

TIRAMISÚ

EL TRADICIONAL HECHO EN CASA.

$ 225 MXN

CHARLIE LUCIANO:

Pastel caliente de manzana fresca, acompañado de helado de macadamia.

$ 232 MXN

CALZONE

Relleno con dulce de leche o nutella.

$ 229 MXN

PIZZA MAFIA

De nutella, plátano y fresa con chocolate blanco rallado.

$ 236 MXN

AL CAPONE

Esfera de chocolate derretida en la mesa con chocolate caliente, rellena de brownie con nueces, crema batida, helado de café y frutos rojos.

$ 290 MXN

CIOCCOLATO AMARO

Pastel de chocolate amargo y ganache con base de galleta.

$ 247 MXN

BEBIDAS

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ICED GREEN TEA (450ml)

INFUSIÓN DE TE VERDE FRÍO

$ 49 MXN
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AGUA NATURAL 500ml

STA MARÍA

$ 35 MXN
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REFRESCO

LATA 355ml

$ 39 MXN

Todos

BARBABIETOLA

Betabel marinado al laurel con queso de cabra, cebolla preparada, lluvia de pepita y mezcla de jardín.

$ 185 MXN

BARBABIETOLA

Betabel marinado al laurel con queso de cabra , cebolla preparada, lluvia de pepita y mezcla de jardín.

$ 185 MXN